“让孩子吃得既安全又健康”是每一个家长都十分关注的话题，对于孩子们来说，零食总是有着难以抵挡的诱惑力，在超市的零食架前，孩子们就走不动路了。那么，作为家长，应该如何帮助孩子选购零食呢？这些窍门也许你很需要，来跟小编一起学习一下吧。

总的原则：

不贪便宜购买“三无”产品。

不买地摊小吃。

要选择大型正规厂家生产的品牌产品。

奶品类

★注意商品成分标识，最好选原味的酸奶和纯牛奶，少喝钙奶、果奶之类的乳饮料。乳酸菌类饮料适合肠胃不太好的孩子。

★不要吃加巧克力浆的奶制品。因为牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合之后，会形成草酸钙。草酸钙不溶于水。如果长期食用这类奶制品，容易使宝宝的头发干燥且没有光泽，还会造成宝宝经常腹泻，并出现缺钙和发育缓慢的现象。

★加大量糖的奶制品尽量不要给宝宝吃。因为过多的糖在宝宝体内发酵，会过分刺激胃肠蠕动，可能引起腹泻。此外，肥胖、龋齿、食欲不振也与食糖过多有关。

★鲜奶中的维生素B族受到阳光照射会很快被破坏。因此，存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。

★牛奶最好不要冰冻，因为冰冻后奶中的蛋白质、脂肪和乳糖等营养物质会发生变化，出现明显不均匀的分层现象。冰冻的牛奶解冻后可能出现凝固状沉淀物、上浮脂肪团，并出现异常气味等，其营养价值也随之下降。

★酸奶不要加热后给孩子喝。酸奶中的活性、乳性乳酸菌经加热或开水稀释，会大量死亡，不仅特有的味道会消失，而且其营养价值也会损失殆尽。也不要空腹喝酸奶，因为空腹喝酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用就会减弱，最好在饭后2小时左右喝酸奶。

水果类

水果含有较多的糖类、无机盐、维生素和有机酸。经常吃水果能促进食欲，帮助消化，对孩子的生长发育有益。

★最好是每天饭后吃适量水果，要选既熟又没有腐败变质的水果。因为不熟的水果含琥珀酸，能强烈刺激胃肠道，影响孩子的消化功能。腐败的水果能引起胃肠道炎症。

★最好不要用果汁饮料代替天然水果。

★个头特大，或者是反季节的水果少买。因为它们多是用激素催熟的，容易导致孩子性早熟。辨认特征是形状特大且异常，外观色泽光鲜，果肉味平淡。比如早期上市长得特大的草莓、外表有方棱的大猕猴桃，大都是打了膨大剂；果梗是红色的荔枝、瓜瓤鲜红却瓜子不熟、味不甜的西瓜等，多是施用了催熟剂；一些特大的无籽大葡萄多是因为喷了雌激素。

★水果虽含有丰富的营养，食用也要适量，否则可能引起胃发炎及消化不良，年纪小的孩子更要注意。除此之外，每日食用水果的种类也不可过杂。

★当身体不适时或是特殊体质者，有些水果需要忌食。例如：气喘、咳嗽不停等过敏体质的孩子应少吃西瓜、木瓜、香瓜；皮肤过敏的孩子应少吃芒果、木瓜、草莓等；腹泻的孩子需要禁止喝果汁、吃水果，否则腹泻不易好转。

★气虚、脾虚的孩子要少吃冷性水果，如西瓜、香瓜、芒果、菠萝、番茄、香蕉等，而热性体质的孩子最好不要吃热性水果，如桃子、荔枝等。一些新奇的进口水果，如葡萄柚，含有大量的维生素C，有消炎功效，但虚弱体质的孩子不宜多吃，否则容易拉肚子、咳嗽。奇异果含有木瓜酵素，对孩子胃肠有利。

谷类

谷类包括大米、小米、玉米、小麦、高梁、荞麦等，是膳食中热量的主要来源，用这些原料做成的点心既实在又有营养。

★为孩子选面包时，最好是全麦面包、谷粒面包与白面包等替换着吃。

★饼干要选原味或半甜饼干。

★干的谷类食品选择未加糖或每份少于3克糖的不同种类。

坚果类

据现代营养学家分析鉴定，500克核桃相当于2500克鸡蛋或者4500克牛奶的价值。其中大约有60%为钠蛋白，还有赖氨酸、谷氨酸、维生素E等。它们对人体有重要作用，是良好的滋补品，可以治疗孩子百日咳、小便频繁、皮炎湿疹等。松子仁口味香正，有着奇特的诱人气味，是孩子喜爱的零食。松子仁含有74%的脂肪油，主要是油酸脂，有润肺止咳、通便之效。花生中有大量蛋白质类物质氨基酸、卵磷脂等，能够润肺和胃，增加营养。

★要随时注意避免呛咳、窒息。孩子吃坚果类零食时，最好有大人在旁边照看。家长不要让孩子跑跳或者逗孩子笑，以免零食呛入呼吸道。

★白果营养丰富，能止咳化痰，但它同时也是一种药品。“是药三分毒”，白果的果仁含有白果二酚等有毒成分，能刺激胃肠黏膜，导致神经性中毒，严重的会抑制心跳呼吸中枢，造成中毒性脑炎甚至死亡。中毒症状往往在吃后1～12小时内出现。对于孩子来说，白果的毒性大于营养，要尽量少吃，可控制在10颗以内。