炎炎夏日，又到了吃水果的好季节。水果是人们心目中最健康的食品之一，甚至有些人吃的水果比主食还要多几倍。但你是否了解，吃水果是有讲究的，尤其对孩子来说，更加要吃得科学，否则不仅无法达到保健的目的，反而会带来多种疾病。

大原则要坚持

宝宝应该如何吃水果才科学呢？总的来说，应掌握以下四条基本原则。

适量原则

由于宝宝的胃容量小，水果吃得太多，会影响喝奶和吃饭菜，造成热能和营养素摄入不足，不能满足宝宝的身体需要，进而会影响宝宝的生长发育。

水果中的纤维素和果胶，既不能被消化吸收，又会产生饱胀感，同时也不能提供热能，而且水果中蛋白质、脂肪的含量很低，其实对宝宝的生长发育是没有多大帮助的。因此，宝宝吃水果一定要适量，家长应注意控制宝宝餐前的水果摄入。此外，过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，容易引起冠心病。所以，也不宜让宝宝在短时间内进食过多的水果。

卫生原则

由于水果在生长过程中使用了农药，在采集、运输、销售过程中又极易沾染微生物，特别是致病菌和寄生虫卵或其他有害物质。因此，水果在食用前必须清洗干净。

例如，在制作橙汁时，可先用固本肥皂将橙子洗净、擦干后再榨汁。有些小水果，如葡萄、草莓、杨梅、樱桃、杏等，在清洗掉表面的灰尘杂物后，最好在淡盐水中浸泡10分钟，然后用流动水冲洗干净;或用蔬菜水果洗涤剂浸泡15分钟后，再用流动水清洗干净。而一些个头大的水果，如苹果、梨要削皮后吃。

新鲜原则

水果采集后仍具有活性，而且它本身含有氧化酶和过氧化酶。所以，当水果外表破损时，会很容易发生腐败变质，宝宝食用后，则会引起痢疾、伤寒、急性肠胃炎等消化道传染病。

水果表面常会沾有微生物，这些微生物的生长繁殖会引起水果变质，有时甚至产生毒素，食用后会危害健康。因此，必须挑选新鲜的水果给宝宝吃，一旦发现水果果肉颜色不正，如发暗、发黑或有异味等，应立即扔掉。

个体化原则

有些水果属温热性，有些水果属寒凉性，也有些水果属平性。在给宝宝吃水果的时候，不要总是盯着一种水果，这样容易造成宝宝某一方面的身体疾病。

例如，常吃橘子或芒果，对内热体质的宝宝来说就很容易上火，可能会出现口腔溃疡、大便偏干等现象;而常吃西瓜或梨，对虚寒体质的宝宝来说，就可能引起肠道不适或腹泻。因此，家长在选购水果时要注意经常变换水果的品种，尤其要适合自己宝宝的体质情况。冬夏两季可尽量挑选与时令性质相反的水果，如夏天可吃西瓜、梨、猕猴桃、橙子、苹果、香蕉之类寒凉或平性水果，冬天可吃芒果、橘子等热性或平性水果。

小贴士要掌握

饭后不可立即吃水果

小饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，给宝宝吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。

吃完水果得漱口

有些水果含有多种发酵糖类物质，对宝宝牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣极易造成龋齿。

生吃水果要削皮

一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时会连皮也一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。

尽量不用菜刀削水果

菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，如果用它来削水果的话，可能会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，从而使人感染寄生虫病。此外，菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。

不要用酒精消毒水果

酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，还会降低水果的营养价值哦。