为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，保障全体教职工及幼儿的身体健康和

生命安全。2024年12月6日，双牌县第二幼儿园开展了食物安全应急演练活动。

演练前，幼儿园召开“食物安全应急演练”专题部署会，通过详细讲解，熟悉内化，帮助大家熟练掌握应急预案各项处理流程，确保食品安全应急演练的顺利、有效进行。

中午12点10分，大一班幼儿中餐后，散步完回到活动室准备如厕时，有2名幼儿出现呕吐等症状，班主任老师立即将情况上报给保健医生，孩子们在老师的指引下井然有序撤离班级，保健医生迅速对全体幼儿进行摸排、记录，并初步诊断为疑似食物中毒，随后将情况立即汇报给唐艳君园长。

应急小组成员立即启动应急预案，迅速按职责分工，科学有序地开展食物中毒处置工作，并清理留存幼儿呕吐物以便上级部门采样检测，及时做好家长的沟通、幼儿心理疏导、舆情管控等工作。食品安全管理员迅速前往食堂，对现场进行保护，对食堂食品留样冰箱、餐饮具消毒柜等设施加贴封条。同时，园长向上级相关部门汇报，配合上级各部门调查，做好后期跟踪及舆情管控。

警钟长鸣，预防为主，通过本次演练活动，为幼儿园的食品安全管理工作提供坚实有力的保障，全体教职工的应急处置能力和风险防范意识也得到了显著提高。