根据2月23日县教体局春季学期学校食品安全工作部署会议要求，为了进一步规范食堂食品安全工作，提升食堂从业人员食品安全知识水平和应急处置能力，做好幼儿园食堂管理工作，全面筑牢食品安全防线。2月25日，刘官庄镇中心幼儿园召开2024年春季开学前食品安全工作会议暨食堂从业人员培训。

食堂工作人员对食品库房、烹饪间、备餐间、操作间等区域进行全面保洁消毒，并对食堂设施设备进行全方位安全排查，确保食堂环境清洁、卫生、安全。在整个过程中，我们的工作人员都仔细认真，做到清洁卫生无死角。

我们从食堂原材料采购、进货查验、库房管理、环境卫生、加工制作、食品留样、清洗消毒、个人卫生、人员培训、设备维护等方面对伙房工作人员进行了详细培训。要求食堂从业人员提高食品安全意识，加强食品安全工作，认真落实食品安全细则，规范食品操作流程，将工作做到精细化。

安全工作是底线，责任重于山！我园成立了安全专项检查小组，对幼儿园食堂展开一次拉网式全面大检查。尽最大努力规避可能的安全隐患，确保设施、消防设备、备餐间环境的安全性，发现问题立即整改，切实履行将幼儿生命和健康放在首位的职责。