腊月初八是我国传统的“腊八节”，在我国有着悠久的历史传统，各地习俗也不尽相同，为了让幼儿更加真实的感受民俗文化，体验节日的饮食习惯，卞桥镇中心幼儿园的老师和孩子们在寒冷的冬天，开展了“腊八蒜里品年俗”主题活动。

活动开始前，老师先向孩子们介绍了腊八节的由来和习俗，重点讲述了腊八蒜，代表着吉祥如意、五谷丰登。孩子们听得津津有味，迫不及待地想动手尝试。孩子们在老师的耐心地引导下，将蒜瓣逐一剥开，同时观察蒜瓣的形状和颜色。剥好的蒜瓣需要清洗干净，孩子们将蒜瓣放入清水中，轻轻搓洗，然后捞出放到架子上晾干。经过一小段时间的耐心等待，先将玻璃瓶的底部先放上一层冰糖，然后将晾好的蒜依次放入，倒入米醋，并密封瓶口。腊八蒜需要在低温下腌制，大约需要一个月的时间才能变绿，孩子们纷纷表示要耐心等待，并小心翼翼的将自己的腊八蒜放到柜子里面，一起静静观察腊八蒜变绿带给我们的惊喜。

本次活动的开展，孩子们充分了解了腊八节的文化传统，感受到了腊八节浓浓的节日氛围，通过自己动手剥蒜、腌蒜，多角度、多感官体会到了制作食物的乐趣，感受到了传统美食文化和人们的智慧，发挥了生活教育的作用。