为了加强幼儿园食堂卫生工作的管理，提升食堂从业人员的安全意识，进一步强化员工的责任心，确保全园师生的饮食安全，保障幼儿的健康成长，8月27日，龙井市第二幼儿园组织食堂从业人员进行岗前培训活动。

培训中, 从食堂管理、食品验收、分餐、送餐、食品储存要求等方面进行了详细的介绍，重点强调从业人员要做好“常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律”五个方面的日常工作。随后，又进一步提出了更具体的要求，食堂工作人员要严格遵守执行食堂规章制度，要求在餐间操作过程中，注意个人卫生、穿戴好工作服、工作帽；不能随意吐痰，不带病上岗；严格做好生、熟肉食、蔬菜的分离清洗与加工；做好餐具的消毒、食品留样、厨余垃圾清倒的记录工作。在学习过程中食堂从业人员认真聆听，并纷纷表示一定会遵守食堂各项规章制度。在学习过程中认真看、认真学，并做好相关记录。对幼儿园食堂卫生管理操作规范有了全面地了解。幼儿园食堂工作是一项长期的工作，重在细抓，贵在坚持。

食品安全是重中之重。通过这次培训，参训人员对幼儿园食堂食品安全风险防范有了进一步认识，食品安全知识水平得到提高，提升了大家的安全意识、责任意识、质量意识。