为了让孩子们更多的了解苏州传统美食文化，感受“苏州味道”。2018年11月14日特邀苏州得月楼的大厨走进苏州工业园区新城花园幼儿园，与小朋友一起制作松鼠桂鱼。

首先，得月楼的孙大厨教小朋友怎样在鱼的身体上去骨开花刀，把鱼的骨头和刺拿掉，开好花刀的桂鱼皮不破，肉不掉。大厨将开好花刀的桂鱼放在装好淀粉的托盘内，一遍遍耐心地给小朋友们讲解拍粉的过程。面粉是松鼠桂鱼的妆粉，松鼠桂鱼的肉裹上一层的面粉，是为了锁住鱼肉的水分，放到油锅后还能很好地定型。

“头昂尾巴翘，色泽逗人笑，形态似松鼠，挂卤吱吱叫。”做好的松鼠桂鱼色、香、味俱全，大厨推着餐车走进教室，孩子们立刻闻到了甜甜的鱼香味，看到了红红的卤汁浇在鱼身上，孩子们都迫不及待的品尝起松鼠桂鱼，不约而同地给大厨伸出了大拇指。

本次得月楼入园活动将松鼠桂鱼等传统苏帮菜“送”进新城幼儿园，传承传播了吴文化教育，让更多的苏州小朋友品尝到了家乡的特色美食。在这场与美食的约会中激发了小朋友对传统美食文化的兴趣，更让小朋友学会了分享、体验活动带来的乐趣！